Cách Làm Bánh Hỏi

[NhatYen]

Nguyên liệu:

Bánh hỏi khô
Một ít bột năng
Nồi hấp bánh hỏi
Dầu ăn

Cách Làm:



Ngâm bún bánh hỏi trong nước lạnh 10 phút



Đổ ra rổ cho ráo nước rồi rắc bột năng vô, 1 bịch chừng 1-2 nắm tay bột . Đừng cho nhiều qúa nó dai lắm .



Tha dầu lên vĩ



Rãi bún lên vĩ



Xong gác lên nồi nước đang sôi bùng



Đậy nấp lại



Chừng 1-2 phút thấy cọng bún trong là chín thì úp lên cái thớt



Rồi tha dầu rải bún lên vĩ tiếp . Để đó cho ông Táo mình cắt bánh hỏi ra cuốn lại



Phi tỏi làm mỡ hành cho chút muối trét lên xong cuốn rau chấm nước mắm xực ...

[hansika]

còn thịt nướng thì sao bạn ơi, người ta nói bánh hỏi thịt nướng đó bạn

[ThienAn]

Originally Posted by hansika

còn thịt nướng thì sao bạn ơi, người ta nói bánh hỏi thịt nướng đó bạn

hansika muốn kèm theo món thịt nướng nào cũng được

[Tí cô nương]

Ngoài bánh hỏi thịt nướng và thịt quay mình có thể có thêm món gì được không chị TA ?

[ThienAn]

Originally Posted by Tí cô nương

Ngoài bánh hỏi thịt nướng và thịt quay mình có thể có thêm món gì được không chị TA ?

Bánh hỏi này chỉ có ăn thịt nướng và thịt quay là thích hợp nhất còn thêm món khác thì chị chưa thử nên hổng biết út ạ

[Tí cô nương]

Originally Posted by ThienAn

Bánh hỏi này chỉ có ăn thịt nướng và thịt quay là thích hợp nhất còn thêm món khác thì chị chưa thử nên hổng biết út ạ

ở bên út thì út có thấy họ làm sẵn và để đông lạnh đó chị TA , để hôm nào thử xem sao . Chị TA sẵn tiện út cách làm thịt nướng luôn đi , út nướng khi nào cũng bị khô queo à

[ThienAn]

Originally Posted by Tí cô nương

ở bên út thì út có thấy họ làm sẵn và để đông lạnh đó chị TA , để hôm nào thử xem sao . Chị TA sẵn tiện út cách làm thịt nướng luôn đi , út nướng khi nào cũng bị khô queo à

trước tiên rửa sạch thit rồi lấy con dao rạch chéo hình vuông nơi da thịt .
rồi ướp gia vị nơi thịt còn ngoài da lấy muối chà vào da heo , uớp thịt để 15 phút rồi bất lò khoảng 250 độ trước để cho nóng lò . Lấy giấy va ly đậy miếng thịt lại bỏ vào vĩ nướng ở đưới khay nướng cho ít nước . Nướng khoảng
15 phút lấy miếng giấy ra rồi nướng tiếp , thấy thịt nó hơi vàng vạn lửa nhỏ lại 150 độ để cho da nó vàng gòn .

Mẹo nhỏ : Muốn biết thịt chính hay là chưa chín , lấy chiếc đủa đâm vào miếng thịt thấy nó chảy máu là thịt chưa chính còn không chảy máu là thịt đã chính lấy thịt ra