Cá Bống Mú Sốt Tiêu

[Tâm Đoan]

Cá Bống Mú Sốt Tiêu

Nguyên liệu sau:
1 khúc cá bống mú, 2 củ hành tím, 1 quả ớt sừng, 150 g bông cải xanh. Bột nêm, nước tương, dầu ăn, tiêu, đường, 1 thìa súp dầu hào, 1/2 bát nước dùng.

Thực hiện:
Thái hạt lựu hành tím, ớt sừng. Cắt miếng bông cải xanh, chần chín qua nước sôi. Đun nóng dầu, cho cá vào rán vàng, vớt ra để ráo. Đun sôi nước dùng, nêm bột nêm, đường, nước tương, dầu hào, tiêu. Tiếp tục cho hành tím, ớt sừng vào, đun vừa sánh.

Dọn cá ra đĩa, cho nước sốt lên trên, ăn kèm với bông cải chần chín, có thể chấm tương ớt.

(Theo Tiếp Thị & Gia Đình)