Cách hay tự làm trứng muối

[Gaby]

Trứng muối là thành phần món ăn được nhiều người ưa thích, bạn có thể dùng trứng muối trong rất nhiều món khác nhau từ cơm chiên đến tôm rang, đậu hũ hay làm bánh...



Nguyên liệu :

- 350gr muối hột
- 1,5 lít nước nấu sôi
- 1 thìa rượu
- 24 trứng gà thật tươi


Cách làm:

- Nấu nước cho sôi, chế vào thau muối quậy cho muối tan hết.

- Đợi nước muối thật nguội cho rượu vô quậy đều.

- Xếp trứng vào nồi hoặc lọ thủy tinh lấy 1 cái đĩa đậy gài lên mặt trứng để khi mình chế nước muối vào trứng không bị nổi. Chế nước muối vào, đậy lại để đúng 5 tuần.

- Mỗi tuần nhớ mở ra đảo trứng cho được thấm đều nước muối.


Cách bảo quản trứng muối :

Cách thứ nhất:

Khi trứng muối đã cứng, đem ra lau khô cất tủ lạnh được khoảng 3 tuần, còn nếu muốn để dành lâu thì luộc chín cất tủ lạnh.

Cách thứ hai:

Đập trứng lấy lòng đỏ cho vào túi nilon zip miệng, chế vào một tí dầu ăn rồi đem cất ngăn đá , khi nào cần làm món cơm chiên, tôm rang muối, đậu hủ rang muối, các loại bánh... thì lấy ra để xả đá là làm được.

Theo Nguyệt Thy
Muivi

[TanThu]

Merci GaBy nhen , khi Tthu xưa Tthu có làm trứng gà muối
nhưng ko hiểu sao bị hư hết

Thì ra nước muối phải nấu sôi ,,,

[Tí cô nương]

Originally Posted by TanThu

Merci GaBy nhen , khi Tthu xưa Tthu có làm trứng
nhưng ko hiểu sao bị hư hết

Thì ra nước muối phải nấu sôi ,,,

Chắc phải nấu sôi để là muối tan hết không chị ? Út cũng muốn thử nữa , món này ngon . Mua ở ngoài mặn quá


Cám ơn Gaby nha

[bongchieu]

Cám ơn Gaby đã đưa công thức làm trứng muối lên, BC cũng muốn kiếm công thức này mà chưa có ra

[TanThu]

Originally Posted by Tí cô nương

Chắc phải nấu sôi để là muối tan hết không chị ? Út cũng muốn thử nữa , món này ngon . Mua ở ngoài mặn quá


Cám ơn Gaby nha

khi xưa chị làm bị hư , chắc do kô nấu nước sôi
hôm nào chị thử công thức GaBy xem sao ,,,

[Xíu Xiu]

Originally Posted by TanThu

khi xưa chị làm bị hư , chắc do kô nấu nước sôi
hôm nào chị thử công thức GaBy xem sao ,,,

Mai Xíu cũng mua trứng về thử xem sao , hẹn gặp lại 5 tuần sau chị TThu , BC ha

[ThienAn]

TA chưa ăn và chưa làm món này bao giờ , để làm ăn thử xem sao ha .
thank Gaby làm công thức nha

[Hoang_phuong]

HP có làm thử 1 lần rồi nhưng không có rượu, mà biết phải để rượu gì đây
Ăn cũng ngon ngon. Không biết lấy ra để tủ lạnh, cứ ngâm hoài trong muối, sau ăn mặn quá chừng

[TinhThienThu]

Originally Posted by xíu xiu

Mai Xíu cũng mua trứng về thử xem sao , hẹn gặp lại 5 tuần sau chị TThu , BC ha

5 tuần đã qua rồi, thế thì Trứng đã dùng được chưa chị Xíu ơi