Các Món Salades

[Tí cô nương]

Salade Đến Từ Miền Nhiệt Đới



Đây là món ăn sa lát phù hợp làm món ăn khai vị.



Nguyên liệu: (chuẩn bị cho 4 phần ăn)

- 5 quả cà chua vừa chín tới.

- 200 g nấm rơm.

- 2 cây xà lách lớn.

- Một bó hành lá.

- Một ít dầu ô liu.

- Tiêu, muối, hành củ, dấm, gia vị.

- Bánh mì.

Thực hiện:

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm 6 hoặc 8 tuỳ miệng ăn. Xà lách tách từng bẹ nhỏ (nếu bẹ lớn có thể tách đôi hoặc ba), ngâm với thuốc tím. Sau đó, vẩy rau thật sạch và để ráo nước.

Nấm ngâm với nước muối cho sạch, sau đó nhặt bỏ gốc, xắt thành những miếng mỏng (có thể chia ra phân nửa xắt lát, phân nửa chia làm 4 hoặc 8). Hành lá xắt từng khúc nhỏ.

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, phi thơm với hành củ, sau đó trút cà chua, nấm rơm, hành lá vào đảo đều. Nêm gia vị cho thấm rồi nhấc xuống.

Xếp rau xà lách ra đĩa, lần lượt trút xốt cà chua, nấm hành lên trên. Thêm vào chút dấm, trộn đều mọi thứ lên, rắc chút tiêu. Ăn với bánh mì rất ngon.

[Tí cô nương]

Salade Cua Với Miến


Bạn đã bao giờ nghe hoặc nếm món sa lát này chưa? Hãy thử một lần thưởng thức và cùng xắn tay vào bếp nhé.



Nguyên liệu:

- Cua tươi: 0,5 kg.

- Miến: 0,1 kg.

- Hành khô: 0,5 gr.

- Ớt, chanh: mỗi thứ 2 quả; rau răm, mùi tàu: một mớ.

Cách làm:

- Cua làm sạch, luộc chín gỡ lấy thịt.

- Miến chần chín tới, vớt ra để nguội.

- Giá đỗ chần qua nước sôi (không được chần chín).

- Trộn tất cả với tiêu, muối, mắm, đường, nước chanh, ớt thái chỉ. Nêm vừa ăn.

- Cuối cùng cho rau răm, mùi tàu thái nhỏ, trộn đều.

- Cho ra đĩa, rắc hành khô đã phi thơm lên trên, thêm một chút hạt tiêu.

[Tí cô nương]

Salade Mayonnaise


Bạn đã từng thưởng thức hương vị này chưa? Món salát trộn mà có thêm mayonnase thì còn gì sánh bằng, mà cách chế biến hết sức đơn giản.



Cải sakura, rửa sạch, cắt khúc. Trộn dấm với đường và ít tiêu.

Cho cải vào trộn.

Cho thêm xốt mayonnaise vào.

Có thể trộn thêm tôm luộc, hoặc cá hộp

[Tí cô nương]

Salade Tôm Với Hoa Quả





Nguyên liệu:
100g tôm tươi, 5 quả dâu tây, 1 quả táo tây, 1 quả kiwi, 150gdưa bở, nửa quả dứa, một ít rau thơm.

Cách làm:
Dâu tây, kiwi rửa sạch, thái lát múi chanh. Táo tây, dưa bở, dứa gọt vỏ rửa sạch thái hạt lựu. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Tôm bóc vỏ, rửa sạch, sau đó luộc chín, có thể bỏ thêm ít muối vào để khử mùi tanh, sau đó vớt ra đĩa. Cho hoa quả đã thái ra đĩa trộn thật đều với nước làm salát để tạo hương thơm, để một lát rồi trộn tôm đã luộc vào.

Cho thức ăn ra đĩa, rắc thêm chút rau thơm lên trên sẽ được một món salát đơn giản nhưng thật thú vị cho bữa ăn, rất thích hợp với thời tiết giao mùa mát mẻ này.

(Theo Tạp chí Gia đình)